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第326章 豆香百变(第5页)

只见那些饱满冒着热气的豆皮包,外皮已经变得半透明,隐约透出内里馅料的颜色。

“这……这像锦囊!”林怀勇忽然叫起来,“古书里说‘锦囊妙计’!这里面装的是美味妙计!”

童言引得众人发笑。大家纷纷动筷。

林守业夹了一个素馅的,咬开,豆皮的柔韧与馅料的鲜润在口中交融,香菇的醇厚、青菜的清爽层次分明。

李货郎尝了个肉馅的,肉汁浸透了豆皮,咸香满口。

黄豆爷爷则看中了那豆泥馅的——入口先是豆子的绵密醇厚,接着五香粉的复合香气、辣椒面的微辣、香菜的清新依次绽放,胡麻油的润泽将一切包裹得妥帖圆满。

满桌静了一瞬。大人孩子们都吃得投入忘我……

黄豆爷爷缓缓吐出一口气:“这味道……前所未有。”

他逐一把桌上的菜都尝遍了,越吃越沉醉,末了说道:“看来我这个老头子还是见识太浅,这豆子原来可以做出这么多花样!”

李货郎捻着胡须,眼神悠远:“当年在西北,见人拿回鹘豆煮粥、做饼,已觉是美味。哪曾想,这豆子还能这般千变万化。”

他看向果果,眼里有感慨,“‘鹰嘴豆’这名字起得好。不光形似,更让人想琢磨——这‘鹰嘴’里,还能叼出多少好滋味来?”

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林守英笑而不语,对张青樱和江依心使了个眼色。两人起身走进厨房,又端出两个大盘子。

“这又是啥?点心?”大家已经吃得大半饱了,见到新吃食,又来了兴致。

“这是豌豆黄,豆沙用的是鹰嘴豆、豌豆和绿豆混合的,既有绿豆沙的清甜,又有鹰嘴豆的颗粒香,甜而不腻,豆香更突出。你们都尝尝。”张青樱解释道。

众人一听,都伸手取食。

“好吃,好吃!跟四色月饼一样好吃!”罗威武第一个夸赞。

“甜而不腻,还有颗粒感,有嚼劲,好!”黄豆爷爷大赞。

你一言我一语,你一块我一块,林家老宅里暖意融融。

这顿“鹰嘴豆试吃会”,又成了众人记忆中难以忘怀的美食、美事和美时!

散席时,黄豆爷爷拉住林守业:“老哥哥,这豆子可得多给我留些。你有多少我要多少!”

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