吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 石磨吱呀豆香浓 巧手点出白玉糕（第1页）

林家的院子里，年节的准备工作进行得如火如荼。屋檐下挂起了成串的腊肠和腊肉，窗户上贴好了鲜红的窗花，空气中交织着各种诱人的香气——腊味的咸香、蒸糕的甜香、还有那若有若无、勾人食欲的辛辣气息。

小小的果果像只忙碌的小蜜蜂，在各个“工作区”之间穿梭，时不时冒出些新奇的点子，引得大人们笑声连连。张青樱和郑秀娘正忙着将萝卜丝和肉末混合，准备炸制过年必备的炸货。

就在这时，平日里总是默默在一旁打下手的江氏，目光却不自觉地飘向了院子角落里那盘闲置已久的石磨。

石磨有些旧了，磨盘上还残留着些许之前磨辣椒粉的痕迹。她记得丈夫李文石说过，这磨还是大伯林守业年轻时置办的，那时大伯母还在，每年过年，大伯母都会用这盘磨磨上好的米粉，给孩子们蒸香喷喷的粉蒸肉，那味道，是李文石、林文柏等人记忆里最深的年味……

想到粉蒸肉，又看着眼前颗粒饱满、金黄圆润的新豆子，江氏沉寂多年的心思活络了起来。

她的小儿子小五，从吃了平果，到后来新菜种成，身体一天比一天壮实，胃口也开了，不再是那个需要她时刻揪心、费心调理的羸弱孩子了。

压在她心头多年的巨石仿佛被移开，她也终于有闲情逸致，想起了自己出嫁前，在娘家亲戚那儿学过的一门手艺。

她深吸一口气，走到婆婆二姑奶奶身边，声音虽轻却带着一丝难得的坚定：“娘，我看咱家那石磨闲着呢……今年豆子收成这么好，粒大饱满的，若是……若是信得过我，我想试着磨些豆浆，做几板豆腐。我小时候，跟舅姥爷学过这手艺。”

院子里忙碌的声音似乎静了一瞬。

所有人都有些惊讶地看向江氏。这个总是低眉顺目、温柔安静，将所有精力都奉献给丈夫和三个皮小子（尤其是体弱的小五）的侄媳妇/妯娌，竟然还真藏着这样一门需要力气和技巧的手艺？

二姑奶奶最先反应过来，她先是愣了一下，随即脸上绽开极大的笑容，一把拉住江氏的手：“哎呦！对啊！上回你说过你有这本事的。好事啊！天大的好事！这好的豆子，不做豆腐真是可惜了！快！需要啥，娘给你打下手！大家都搭把手！”

婆婆的热情和支持给了江氏莫大的勇气。李文石也投来鼓励的目光。妯娌孙氏更是爽快道：“嫂子你快露一手！需要推磨喊我，我力气大！”

于是，在全家人的期待和支持下，那盘承载着家族记忆的石磨再次吱呀呀地欢唱起来。江氏指挥着大家泡豆子、清洗石磨。她做起这些来手法异常娴熟，仿佛那些沉睡的记忆一下子都苏醒了。

磨浆、过滤、煮浆……当浓郁的豆香随着蒸汽弥漫在整个院子时，大家都忍不住深深吸了一口气。

“真香啊！”

“这豆浆味儿太正了！”

最关键的一步是点卤。江氏神情专注，用小勺细细地将卤水点入沸腾的豆浆中，眼睛紧紧盯着豆花凝聚的变化。这一刻，她不再是那个默默无闻的家庭主妇，而像一位胸有成竹的匠人。

当豆花慢慢凝结，被倒入铺好纱布的模具中压制定型时，所有人都围了过来，好奇又期待。