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三人把半釜蛋汤野菜吃得干干净净。
薛满和阿宁尝了两棵刺龙芽。
姜璃瞧着他们的神色,询问道:“怎么样?”
“娘,这个你就放了一点点盐吧,竟然也挺好吃的,什么涩味都没有。”
姜璃笑了笑:“这个要是和鸡蛋一起做出来,会更好吃,我们明天再去摘点。”
吃完晚食薛满去洗碗,姜璃把釜洗干净放火上,将切好的猪板油全部放入釜中,加入冷水,并未没过板油。
阿宁蹲在旁边,看姜璃加了水,小脸都是疑惑。
“娘,这样能煮出油来吗?”
“你猜。”
她瞧着姜璃的笑容,觉得肯定是能炼出来的,因为姜璃很厉害,会打猎还会辨认野菜。
只不过她见过奶奶炼猪油,都是直接放进去翻炒的,没有加冷水。
小姑娘在心里琢磨着,最后得出一个结论,肯定是姜璃这个方法更好。
姜璃让她看着火,把那五花肉拿去清洗了切成小段放着。
这里没有冰箱,又是夏日做不成腊肉,最好的法子就是把肉用油炸了,最后和油一起放在罐子里装着,要吃的时候拿出一块来切了炒。
薛满洗了碗回来,釜中的水沸了,煮着板油发出咕咚咕咚的声音,他看着水煮板油,和阿宁一个神情。
姜璃解释道:“加点水这么炼出来的猪油会很白,油渣还不容易糊。”
“真的?”
“骗你们做啥,一会儿自己看。”
等釜中的油越来越多,水分渐渐变少,白色的板油已渐渐缩成了油渣状,薛满和薛宁根本不记得猪油白不白这个事情,只是不停的吞咽着口水。
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