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第640章 学厨艺3（第1页）

自那次院里办喜事兄弟俩大显身手后，那精彩的厨艺展示仿佛在四合院周边投下了一颗石子，激起了层层涟漪，阎解成和阎解放的厨艺名声就这样如同徐徐升起的炊烟一般，渐渐地在这片区域传开了。

那名声啊，就像是长了脚似的，从这个院子走到那个院子，从这户人家传到那户人家，越来越多的人知晓了他俩的厉害之处。

这不，时不时就会有邻里要办个家中小聚呀，或是家里老人过寿宴之类的活动，每当这种时候，主家们第一个想到的就是阎解成和阎解放这对厨艺精湛的兄弟俩，都争着抢着来邀请他俩去帮忙掌勺呢。对于这些邀请，兄弟俩那可是来者不拒呀，在他们心里，每一次这样的机会可都是无比珍贵的，就如同是上天赐予他们检验自己厨艺、继续提升的绝佳契机，他们可不想轻易放过，都盼着能借着这些机会让自己的厨艺更上一层楼呢。

每次只要一接到邀请，不管当时手头正忙着什么事儿，他俩都会赶紧放下，然后找个空闲的时间提前聚在一起，仔仔细细地商量着该如何规划菜单。

他们深知，菜单可是一场宴席的灵魂所在呀，得充分考虑到主家的喜好才行。比如说，要是主家偏爱清淡爽口的口味，那他们就得多多安排一些诸如凉拌黄瓜、糖拌西红柿之类的开胃凉菜，再搭配上像清蒸鱼、清炒时蔬这些清淡却不失风味的热菜，最后还得精心准备一道清甜润肺的银耳羹作为甜品汤羹；可要是主家喜欢浓郁醇厚的味道，那菜单又得是另一番模样了，酱牛肉、红油耳丝这类重口味的凉菜就得上桌了，热菜里红烧肉、梅菜扣肉这些经典菜品也不能少，甜品汤羹或许就得换成香浓的八宝粥了。

而且呀，除了喜好，预算也得考虑进去呢，不能让主家花费超支呀。所以，从开胃的凉菜到丰盛的热菜，再到最后的甜品汤羹，每一道菜品的选择那都是兄弟俩反复斟酌、再三思量之后才确定下来的，容不得半点马虎。

确定好菜单之后，便是紧锣密鼓地准备食材了。

他们总是会特意起个大早，趁着菜市场里的蔬菜还带着清晨的露珠，禽畜也最为鲜活的时候赶过去。一进入菜市场，那热闹的场景就扑面而来，各种吆喝声、讨价还价声交织在一起，可他俩却丝毫不受影响，全神贯注地在一个个摊位前驻足挑选。

看那蔬菜，得是叶片翠绿、根茎饱满，透着一股新鲜水灵劲儿的才入得了他们的眼；再瞧那些禽畜，必须得是肉质鲜嫩、色泽光亮的才行呀。他俩就像对待一场无比重要的考试一般认真仔细，每拿起一样食材，都会里里外外仔细查看一番，有时候还会和摊主多聊几句，问问这食材的产地、生长情况啥的，仿佛只有这样，才能确保选到最优质的食材，为即将要烹饪的菜品打下坚实的基础呢。

在烹饪过程中呀，兄弟俩那更是越发默契了，仿佛心有灵犀一般。阎解成稳稳地站在炉灶前，那专注的眼神就像是被施了魔法一样，紧紧地盯着锅里的变化，一刻都不曾挪开。锅里的油温渐渐升高，开始微微冒烟了，他手中的锅铲便如同被赋予了生命一般，挥舞得有条不紊，一下又一下，节奏把握得恰到好处。

紧接着，各种调料在他那精准得如同精密仪器般的把控下，依次下锅，盐撒下去的瞬间，就像是开启了一场奇妙的魔法之旅，紧接着是生抽、老抽、料酒等调料纷纷加入，它们在锅中相互碰撞、交融，瞬间便能在那滚烫的锅里碰撞出一股诱人的香味，那香味呀，就像长了翅膀似的，迅速地在厨房里弥漫开来，直往人的鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫都开始蠢蠢欲动了。

而在另一边呢，阎解放也没闲着，他手脚麻利地在一旁切配着食材。

那把菜刀在他的手中就像是一件得心应手的乐器，每一次落下，与案板接触发出的声音如同富有节奏的鼓点，“哒哒哒” 地响着，听起来竟有一种别样的韵律感。

他切出来的食材呀，那更是让人忍不住赞叹，每一片蔬菜都切得薄厚均匀，每一块肉块也大小适中，摆放得整整齐齐，而且色泽搭配也甚是好看，红的、绿的、白的，错落有致，看着就叫人赏心悦目，方便哥哥阎解成能随时取用，整个过程一气呵成，丝毫没有拖泥带水的感觉。

那些有幸品尝过他们手艺的人们呀，那可都是赞不绝口，一个个都成了兄弟俩的 “活招牌” 呢。不管是在街头巷尾闲聊的时候，还是走亲访友相聚的时候，只要一提到吃的，他们就会不由自主地想起阎解成和阎解放做的菜，然后便开始滔滔不绝地夸赞起来，逢人便夸他俩厨艺精湛得很呐，做出的菜那可不光是味道好呀，那味道醇厚浓郁、层次丰富，每一口下去都仿佛是在舌尖上跳舞一般，让人回味无穷。