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林家大宅的除夕夜团圆饭,一年比一年热闹,一年比一年丰盛。
今年又有了新变化。
最显眼的,是菜品的数量——从往年的十个,变成了十二个。
林守业坐在主位上,看着满桌的菜,脸上是那种舒展的笑。
连林氏族人必备的传统年夜菜,今年都变了样。
四喜丸子里加了虾仁,鲜味足足的;小鸡炖蘑菇换成了荷叶鸡,清香扑鼻;红烧鱼变成了双色蒸鱼头,红红绿绿一大盘,看着就过瘾;红烧肉不见了,取而代之的是香芋扣肉,五花肉炖得酥烂,香芋吸饱了肉汁,入口即化。
白菜炖豆腐也升级了,加了酱肉一起炖,汤汁浓白,豆腐嫩滑。
话梅小排、反沙香芋、虾仁滑蛋——这三道是特意返场的。林怀安和林毅之前在外历练没吃到,家里人记着呢,今年特意给他们补上。
卤牛肉、椰枣炖蹄髈、莲藕玉米牛骨汤——这三道是新菜。以前没吃过,因为以前根本没牛肉,没有椰枣。
还有一道,格外显眼。
一大碟绿油油的白灼生菜,配了几条腐竹,只浇了点鲜酱油,洒了几根红椒丝和葱花。
在一桌子浓油赤酱的硬菜中间,这道菜清清爽爽,翠色欲滴,看着就让人眼前一亮。
这个时节,别家都没有绿叶菜了。
只有果果家有。
小丫头早早就让爹爹在灶房里摆了几个装土的长木箱。亮亮姐姐给的菜种子,说有土有水就能长。灶房里暖和,生菜长得极好,几天就能收一茬。
张青樱见众人盯着那道菜,笑着开口:“这道菜,是果果特意让做的。白灼生菜配腐竹——她说这叫‘生财富足’。”
“生财?富足?”林文松愣了一下,随即反应过来,“生菜——生财,腐竹——富足!哎哟,我家果果这小脑瓜!随我!”
满桌人都笑起来。
“这个寓意好!”林守英一拍大腿,“最最贴切过年了!以后咱家年夜饭,这道菜必须上!”
“对!对!”李货郎连连点头,“生财富足,年年都要!”
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