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第380章 汇报宴（上）（第4页）

正如您所见，茶果庄园背倚青山，内含溪流，未来的产出，便在这‘江湖’与‘山河’之间。河鲜山珍，皆是本色。”

他说着，林怀远和刘长康已上前，将各色丸子倾入锅中。红的白的丸子滚入沸腾的汤底，不一会儿便浮浮沉沉，香气四溢。

樊景琰看着那锅中景象，心中暗赞。

这菜不仅味道诱人，名字与意境更是绝配，若放在樊楼，单是这“一桶江湖山河”的名头，就足以成为雅集的招牌谈资。

暖锅在桌上咕嘟咕嘟地煮着，第二道菜上来了。

是孙氏亲自端上来的——一口铁锅直接端上桌，里头是油亮亮、红艳艳的花菜，配着薄薄的五花肉片、干辣椒、蒜瓣，还在滋滋作响，一股霸道的焦香混着辣味瞬间弥漫开来。

李有金起身介绍，语气里带着少年人特有的朝气：

“平华村今年试种了新菜，花菜。这东西产量高，一亩地能出别处三四倍的量，而且吃法多样。

我们今日做的是最有锅气的一种——干锅花菜。请樊东家尝尝，这新菜可还入得口？”

樊景琰夹了一筷子。花菜炒得恰到好处，外层微焦，内里脆嫩，吸收了五花肉的油脂和辣子的香气，口感层次极为丰富。

更难得的是，这做法他从未见过——铁锅直接上桌，保温生香，颇有野趣。

“妙！”他忍不住赞了一声，“这做法新鲜，滋味也足。”

第三道是反沙香芋。江依心亲手做的，芋头切成匀称的条状，炸得外酥里糯，裹着一层晶莹的糖霜，撒着炒香的白芝麻。

“香芋在京中也有，”李有金继续介绍，“樊楼有名的蜜汁桂花香芋，我们也听说过。

今日我们换个做法，叫‘反沙’。这糖霜裹得薄匀，入口即化，不黏不腻，是另一种风味。”

樊景琰尝了一块。糖霜在口中化开，清甜不腻，紧接着是芋头纯粹的粉糯香甜。确实与蜜汁做法截然不同，更显本真。

接着端上来的是鹰嘴豆冻豆腐。豆腐切成方正的小块，颜色微黄，在盘子里微微颤动，看着就嫩滑。

这次站起来的是林怀远。平日里最好动的少年，今日却显得格外沉稳：

“这道菜用的，是今年另一新物产——鹰嘴豆，也叫回鹘豆。此物在我大宋境内极少种植，我们也是偶然得之。它比寻常豆子更饱腹，出浆率也高。