吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第302章 厨房的“野猪肉试烤”（第1页）

九月初二的午时，东宫厨房的炭火正旺，橘红的火苗舔着烤架铁板，刚泡软的陈皮在瓷碗里舒展，混着八角的香气飘满屋子，连窗台上的绿萝都像是被熏得晃了晃。

萧砚蹲在烤架旁，手里捏着块肥瘦相间的野猪肉——肉是昨天让御膳房送的，切成两指厚的块，边缘还带着点筋膜，按父亲秘方说的，得先浸在酱油里腌半个时辰。

“世子，陈皮泡好了，蜂蜜也按您说的，加了半勺盐。”小桃端着个白瓷碗走过来，碗里是橙黄的腌料，陈皮丝浮在上面，“刚闻御膳房的刘总管说，您这方子是萧将军传下来的？”

萧砚接过碗，把野猪肉块浸进腌料里，指尖蹭到温热的酱汁：“嗯，我爹写在兵书里的，特意标了我爱吃焦边。”他用筷子翻搅肉块，确保每块都裹上腌料，“等会儿烤的时候，得勤翻面，别烤糊了。”

小桃蹲在旁边帮忙，时不时用扇子扇炭火：“您放心，我盯着呢！上次烤翅子没烤好，这次肯定不马虎。”正说着，厨房门“吱呀”一声被推开，一股风裹着人进来，还带着点海腥味。

“好香啊！闻着味儿就知道是世子在琢磨新吃食！”谢云的声音刚落，人就凑到烤架旁，眼睛盯着腌料里的野猪肉，“这是野猪肉吧？军营里过年才舍得烤一次，还没您这腌料香。”

萧砚笑着让开点位置：“刚腌上，等会儿烤好给你尝尝，我爹的秘方，比军营的肯定香。”谢云立刻点头，找了个小凳坐下，还主动接过小桃手里的扇子：“我来扇火，正好学学，以后水师巡逻也能烤。”

半个时辰一到，萧砚用筷子夹起肉块，架在烤架上。猪肉刚碰到铁板，就发出“滋啦”的脆响，油珠顺着肉缝往下滴，落在炭火上，溅起细小的火星，陈皮和八角的香味瞬间更浓了，飘得满院都是。

“得烤够一炷香，翻面三次，最后刷层蜂蜜。”萧砚边翻肉块边说，眼神专注——这是父亲第一次教他烤野猪肉时说的，现在他还记得清清楚楚，好像父亲就站在旁边看着。

谢云凑得更近了，鼻子几乎要碰到烤肉：“快好了吧？我都闻着焦香味了。”萧砚刚要回话，就见大白从院门口跑进来，“嘎嘎”叫着凑到烤架旁，尾巴摇得不停，显然是被香味吸引来的。

“别急，还得等会儿。”萧砚摸了摸大白的头，又给烤肉刷了层蜂蜜。蜂蜜刚碰到热肉，就化成了琥珀色的糖衣，裹在肉上，看着就诱人。一炷香刚过，萧砚夹起一块烤好的肉，递到谢云面前：“尝尝。”

谢云接过来就往嘴里塞，刚咬下一口就烫得直呼气，舌头在嘴里打转，却舍不得吐：“烫！烫！但真香！比军营的烤羊肉还鲜，这陈皮和八角配得绝了！”

小桃赶紧端来杯凉茶，递到谢云手里，笑着说：“谢大人慢点吃，世子还烤了很多，没人跟您抢！”谢云接过凉茶灌了两口，才缓过来，又咬了一大口：“不行，太香了，忍不住。”