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第255章（第1页）

有人在看到题目后很快就开始着手准备了，可是更多的人，却是在思考或是商量，自己到底该做什么样的家常菜才能顺利晋级。

余康宁和章海会的家常菜极多，傅咏菡教给他们的菜色，本就以家常菜为主，大菜只有很少的一部分。毕竟傅咏菡收徒的时间还不长，如今更注重的是徒弟的基本功和一些简单的菜色。那些复杂的大菜，等他们把基本功都练好了，再学不迟。

第二百九十章 粉蒸肉

而且咏记食府的菜单上，也少有大菜。

“要不我们做辣兔腿吧？”余康宁有些犹豫的道，“这道菜比较少见，而且工序也不少，既能体现我们的本事，味道更是没得说，肯定能赢！”

章海摇头道：“这是道辣菜，主场不在甘州，而且师傅教我们这道菜还没有多久，我也没有十足的把握。那些评委的身份我也都查过了，除了之前来我们店里点辣菜的那位蔡博明，可没听说别人也喜欢吃辣的。万一到时候一不小心弄巧成拙，可就不好了。”

余康宁同样考虑到了这一点，所以他说这话的时候才会有些犹豫。

“那你有什么建议吗？”余康宁问道。

他虽然是傅咏菡名下的大师兄，但年纪比章海小了好几岁，厨艺也没有章海高。更重要的是，章海为人沉稳细心，所以在拿主意这方面，余康宁还是很乐意听取章海的意见的。

“要不，我们做粉蒸肉？”章海扫了一眼评委席道，“我看台上的评委大多都是男人，只有两位女评委。男人大多都是爱吃肉的，做肉菜的话，应该差不了吧？”

余康宁眼前一亮：“那我们就做这个！”

两人打定了主意，就开始取用食材。

比赛用的食材是有大赛主办方准备的，就一筐筐的整齐的摆在场地边缘，随便大家取用。边上甚至还有几个大冰柜，都是通了电的，装的全是需要冰冻的食材。

章海在新鲜的猪肉里头挑了一块精肥参半的上等五花肉，余康宁则挑了一袋上等香米。

原本美食大赛是不会准备米的，毕竟这是做菜，又不需要米饭。可几位评委却建议将大米也纳入食材当中，这才让余康宁有的东西可挑。

章海开始洗肉切肉，余康宁则拿了个小机器，插电磨米粉。

台上有人看见余康宁的动作，这才明白过来，那些大米是用来干什么的。