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这羊肉泡馍可不简单,别看只是羊肉和馍泡一碗里。
但是,从羊的选择到面的碾磨都有讲究。
羊要选四到五个月大,又嫩又肥又没有什么膻味的小羊羔。
将羊肉处理好后,用葱姜水仔细浸泡半个时辰,然后再拿去炖煮。
炖煮好的羊肉汤呈乳白色,香味醇厚,肉烂汤浓,肥而不腻,加上用细白面烤得两面微微焦黄的馍。
又鲜美又管饱,简直让人回味无穷。
子婴闻到香味,沉思着装不下去了,屁颠屁颠跑过来,乖乖坐到他娘亲身边。
伸出双手等春草帮他洗手。
然后,睁大一双乌溜溜的眼睛,眼巴巴的看着她娘。
等着她先开动。
李氏看着这双仿佛装着星星的眼睛,心里被萌得不要不要的。
使劲揉了揉子婴的毛茸茸脑袋,点了点头说:
“开动吧。”
然后用公筷帮他夹了一筷子葵菜。
。。。。。。
子婴看着碗里的葵菜也没挑剔,抓起自己的汤勺就开动了。
只要我吃得够快,蔬菜的味道就追不上我。
李氏看他吃得这么香,微微挑了一下眉。
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